CREMA DE BROCOLI Y PORO

CREMADE BROCOLI Y PORO

1 lt de caldo de pollo

1 Manojo grande de brocolí

1 Poro

Crema o Yogurth o Queso Crema

Sal y Pimienta al Gusto

Aceite de Oliva

Preparación

CCalentar en una cacerola el aceite de oliva.

• Añadir los poros ya rebanados y saltear hasta que estén suaves.

•  Añadir el brocolí, seguir salteando hasta que el brocolí esté transparente.

• Vaciar el consomé, dejar a fuego suave hasta que hierva y los vegetales estén suaves y cocidos.

• Dejar enfriar un poco y moler.

• Regresar a la cacerola y sazonar con la sal y pimienta.

• Servir la sopa hirviendo, se puede adornar con yogurth, crema o queso crema, jocoqué.