CREMADE BROCOLI Y PORO
1 lt de
caldo de pollo
1
Manojo grande de brocolí
1
Poro
Crema
o Yogurth o
Queso Crema
Sal y
Pimienta al Gusto
Aceite
de Oliva
Preparación
CCalentar en una cacerola el aceite de
oliva.
• Añadir los poros ya rebanados y saltear
hasta que estén suaves.
•
Añadir el brocolí,
seguir salteando hasta que el brocolí esté
transparente.
• Vaciar el consomé, dejar a fuego suave
hasta que hierva y los vegetales estén suaves y cocidos.
• Dejar enfriar un poco y moler.
• Regresar a la cacerola y sazonar con la
sal y pimienta.
• Servir la sopa hirviendo, se puede
adornar con yogurth,
crema o queso crema, jocoqué.
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