SPAGUETTI CON ALMEJAS

SPAGUETTI CON ALMEJAS

½ Kilo de spaguetti

¼ taza de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados

½ kilo de jitomate crudo licuado con un poco de agua y colado

Dos cucharadas de perejil picado

3 jitomates guaje pelados y picados

½ cebolla picada

½ taza de albhaca picada

Pimienta

Sal

1 lata de almejitas baby

Queso parmesano recien rallado

Preparación

•Dorar los ajos y añadir el perejil y la cebolla

• Agregar el jitomate molido y el jitomate picado. Dejar hasta que brote el aceite.

• Sazonar con las hierbas.

• Cuando espese incorporar las almejas escurridas.

• Cocinar por 5 minutos más.

•

Cocer la pasta al dente, escurrirla

En un platon poner mantequilla y un poco de queso parmesano.

Verter la salsa caliente y mezclar con tenedores

Espolvorear más queso parmesano y perejil.