CREMA DE CILANTRO CON NUEZ

CREMA DE CILANTRO CON NUEZ

Ingredientes:

4 azas de cilantro (solo las hojas)

1 Litro de caldo de pollo

1 queso crema philadelphia

1 taza de nuez tostada y triturada muy fina

Preparación:

• Poner a hervir el caldo de pollo, cuando empiece a hervir agregar las hojas de cilantro, dejar que se suavicen durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

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• Licuar las hojas de cilantro con el queso philadelphia, regresar a la cacerola y sazonar con pimienta y sal. Por último agregar la nuez tostada.