CHILES RELLENOS DE QUESO EN SPAGUETTI

CHILES RELLENOS DE QUESO EN SPAGUETTI

Ingredientes

½ kilo de queso oaxaca

6 chiles poblanos limpios

1 cebolla en pluma

1 litro de crema

1 taza de leche

Queso parmesano al gusto

Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Spaguetti ya cocido al dente

Preparación

Freir los chiles con un poco de aceite de oliva junto con la cebolla y sazonar, dejar enfriar y rellenar con el queso. En ese aceite vaciar la crema y suavisar un poco con la leche y sazonar con la sal, pimienta y nuez moscada.

Poner en un refractario el espaguetti, acomodar los chiles ya rellenos y vaciar la salsa, espolvorear queso y hornear a 180° hasta que gratine.