JUGO DE CARNE

JUGO DE CARNE

Ingredientes

1 kilo de carne para jugo (res) Pescuezo molida

Huesos de res (para dar sabor)

1 Apio

 1 Poro

1 Papa

1 Zanahoria

1 Cebolla

2 Dientes de Ajo

¼ Taza de Vino tinto

Sal al gusto

Pimienta una pizca

Jugo maggi

Salsa inglesa

Preparación

• Lavamos bien los vegetales y los cortamos en cu bos

• Incorporamos todos los ingredientes en una olla

• Los ponemos a cocer hasta que hierva  (aprox. 1 hora y media) y la carne esté completamente cocida .

• Podemos licuar un poco de carne para darle espesor.

• Colamos y servimos bien calientito.

• Podemos acompañar con cilantro, cebolla, chile verde picado  y jugo de limón.

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•NOTA.: ya colada la carne podemos freirla con cebolla picada, jitomate y chile y sazonamos, podemos hacer unos taquitos fritos.